Burcu kommt gebürtig von den ägäischen Inseln und arbeitete die letzten 12 Jahre in Gastronomie und Hotellerie. Burcu ist Ausbilderin der IHK für Hotellerie und Gästemanagement sowie ausgebildete Yoga Lehrerin.

Manuel hat seine Wurzeln in einer Trarbacher Weinhandelsfamilie und hat zuvor 14 Jahre als Digital- und Strategieberater in Berlin, Hamburg und Frankfurt gearbeitet. Mit "die Mosel" verbindet er beides als Entrepreneur und Geschäftsführer.

Chiori Kudo ist unser Chefkoch und bringt (s)eine einzigartige japanische DNA in alles was aus der Küche kommt. Kudo war zuvor viele Jahre als Chefkoch am Tegernsee und hat dort kulinarisch die europäische Küche mit der Izakaya Küche Japans kombiniert.

du bist ausgebildeter Koch oder Köchin und liebst alles, was nicht so richtig in ein normales Küchenraster passt? Du bist interessiert an der japanischen Küche oder hast bereits Erfahrung in verschiedenen Küchen gesammelt? Dann bewirb dich bei uns!

ist gebürtig aus den Niederlanden und Servicemensch durch und durch. In verschieben Stationen hat er seinen Umgang mit Gästen professionalisiert und ist bei uns Vollzeit der Mann am Gast oder hinter der Bar ;-)

Gyöngi ist unsere gute Seele in der Küche und feste Säule bei allem was für unsere besondere Izakaya Küche so vorbereitet und gemacht werden muss...