Ein Ort für die Weine der Mosel
Die Mosel wurde 2020 von Burcu und Manuel Stolte als Mischkonzept aus Handel und Gastronomie gegründet und im November 2021 eröffnet. Ziel war und ist es einen verbindenen Ort für die Winzer und Weine der Mosel und weinaffine Menschen zu schaffen.
Team
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Burcu Stolte
Burcu kommt gebürtig aus der Türkei (Ägäische Inseln) und arbeitete die letzten 12 Jahre in Gastronomie und Hotellerie. Burcu ist Ausbilderin der IHK für Hotellerie und Gästemanagement sowie ausgebildete Yoga Lehrerin.
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Manuel Stolte
Manuel hat seine Wurzeln in einer Trarbacher Weinhandelsfamilie und zuvor 14 Jahre als Digital- und Strategieberater in Berlin, Hamburg und Frankfurt gearbeitet. Mit "die Mosel" verbindet er beides als Entrepreneur und Geschäftsführer.
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László Benkö
Laszlo ist der "Erfinder" unserer Küche und auch gerlernter Sommelier. Sein besonderes Interesse gilt den Küchen Japans und Nordspaniens, aber auch seine ungarische Herkunft schmeckt immer mal wieder durch.
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Yamile Abad
Yamile ist unsere Köchin und kommt aus Peru. Sie ist zudem Oenologin, Fermentationsspezialistin und liebt Naturweine - eine vielfältige Bereicherung für "die Mosel".
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Jamie Hughes
ist Engländer mit indischen Wurzeln und hat vorher ebenfalls "im Wein" gearbeitet. Darüber hinaus war Jamie Barista in Neuseeland, was unsere Siebträgermaschine sehr freut!
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Rita Cassia
Rita ist unsere gute Seele im Service. Und da das Thema Wein sie nicht mehr loslässt, absolviert Rita gerade ihren Sommelierkurs WSET Level 3.
Architektur und Historisches
Leader Projektförderung
Das Projekt und der Umbau zur Weinhandlung und Vinothek wurde im Rahmen der vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau ins Leben gerufene Förderung (EULLE) kofinanziert.
