Die erste Soulfood-Küche für Moselweine
Wir sind stolz, die erste Soulfood-Küche geschaffen zu haben, die perfekt auf die vielfältigen Weine der Mosel abgestimmt ist. Schluss mit langweiligen Käsewürfeln und Salzbrezeln! Unsere Soulfoods sind das Gegenteil von langweilig. Wir revolutionieren die traditionelle Idee von Tapas und Wein. Entdecke Geschmacksrichtungen aus aller Welt – ob japanisch, spanisch oder peruanisch – in unserem einzigartigen Weinbar-Konzept.
Sharing is caring: Entspannt und individuell
Unser Stil ist mit herkömmlichen Restaurants kaum vergleichbar:
- Sharing is Caring: Die Gerichte kommen nach und nach, frisch aus der Küche, in die Mitte des Tisches zum gemeinsamen Teilen und Genießen.
- Entspannt & Individuell: Das lockere Sharing-Konzept ermöglicht dir einen super individuellen und geselligen Abend in unserer einzigartigen Atmosphäre.
Unser kompromissloses Qualitätsversprechen
Hinter dieser entspannten Atmosphäre steckt ein extrem hoher Anspruch an Qualität, der den Unterschied macht:
- Beste Rohstoffe und Lebensmittel: Eine sorgfältige Auswahl der Zutaten ist unser Fundament.
- Zuverlässige Lieferanten: Wir arbeiten nur mit Partnern zusammen, die unsere Standards teilen.
- Ein erfahrenes Team: Unser Konzept funktioniert dank eines hochmotivierten und qualifizierten Teams, die so arbeiten, als wäre es ihr eigener Laden.
Dieser Aufwand lohnt sich für uns – und wir sind sicher: Du schmeckst den Unterschied!
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DRINNEN
Mehr über die Architektur des HausesIn unserer Vinothek und Weinhandlung sitzt du hinter dicken Schieferbruchsteinmauern easy und cozy im ehemaligen Keller der Weinhandels-Villa von 1890. Ebenerdig zur Terrasse und daher barrierefrei, inkl. Zugang und Toiletten. Ganz bewusst haben wir nur rund 35 Plätze, eine Reservierung empfiehlt sich daher besonders an den Wochenenden.
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DRAUSSEN
Traben-Trarbach - vom Weinhandel geprägtVier Meter über dem Niveau der Moselpromenade und auf dem historischen Weinkeller von 1886 gelegen, bietet unsere Terrasse einen einzigartigen Blick auf die Mosel und die gegenüberliegende Stadtkulisse von Trarbach. Teilweise unter der historischen Terrassenanlage und damit Sommergewitter-sicher. Auf unserer Sonnenterrasse bieten wir rund 45 Plätze.
UNSERE LIEFERANTEN & PARTNER
Einklappbarer Inhalt
Bäckerei Fleury Brauneberg
Unser Brot kommt von Fleury, ein Familienbetrieb in Brauneberg und für uns der beste Bäcker in der Region.
Arturo Sánchez
Ibérico Schinken und Wurst importieren wir direkt von Arturo Sánchez aus Spanien.
Jean Jartin Olive del Sol
Unser Olivenöl beziehen wir direkt aus Spanien.
La Provençale
DER regional beste Lieferant für die gehobene (Sterne-) Gastronomie aus Luxemburg, von dem wir den Großteil unserer Lebensmittel und Zutaten bekommen.
Staffelter Hof
liefert uns Brände und Schnäpse. Der Staffelter Hof ist auch ein Weingut und auf Naturweine spezialisiert.