
IZAKAYA+TAPAS*DIE MOSEL = IZATAPA
"essen, um deine Seele mit deinem Bauch zu verbinden"
satt werden wir heutzutage schnell, unsere Seele und Geist anzusprechen wird aber immer schwerer. Unsere super individuelle Küche passt ausgezeichnet zu den Weinen der Mosel und verfolgt konsequent höchste Ansprüche an Zutaten, Lieferanten und Zubereitung. Das übergeordnete Thema: sharing is caring. Und das so lange bis deine Seele satt ist.
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DRINNEN
Mehr über die Architektur des HausesIn unserer Vinothek und Weinhandlung sitzt du hinter dicken Schieferbruchsteinmauern easy und cozy im ehemaligen Keller der Weinhandels-Villa von 1890. Ebenerdig zur Terrasse und daher barrierefrei, inkl. Zugang und Toiletten. Ganz bewusst haben wir nur rund 35 Plätze, eine Reservierung empfiehlt sich daher besonders an den Wochenenden.
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DRAUSSEN
Traben-Trarbach - vom Weinhandel geprägtVier Meter über dem Niveau der Moselpromenade und auf dem historischen Weinkeller von 1886 gelegen, bietet unsere Terrasse einen einzigartigen Blick auf die Mosel und die gegenüberliegende Stadtkulisse von Trarbach. Teilweise unter der historischen Terrassenanlage und damit Sommergewitter-sicher. Auf unserer Sonnenterrasse bieten wir rund 45 Plätze.
UNSERE LIEFERANTEN & PARTNER
Einklappbarer Inhalt
Biohof Althaus Zell
Unser Schweinefleisch und Speck kommt von den Bunten Bentheimern dieses regionalen Öko-Betriebes.
Bäckerei Fleury Brauneberg
Unser Brot kommt von Fleury, ein Familienbetrieb in Brauneberg und für uns der beste Bäcker in der Region.
Grieshop Erden
Mit Obst und Gemüse werden wir direkt vom Familienbetrieb Grieshop in Erden beliefert, aus eigenem Anbau.
Arturo Sánchez
Ibérico Schinken und Wurst importieren wir direkt von Arturo Sánchez aus Spanien.
Jean Jartin Olive del Sol
Unsere Oliven beziehen wir direkt aus Spanien und marinieren nach eigenem Rezept.
La Provençale
DER regional beste Lieferant für die gehobene (Sterne-) Gastronomie aus Luxemburg, von dem wir den Großteil unserer Lebensmittel und Zutaten bekommen.
Casa d`Hualdo
unsere Olivenöle zum Kochen, Abschmecken sowie den Verkauf kommt von Casa d`Hualdo aus Spanien.
Staffelter Hof
liefert uns Brände und Schnäpse. Der Staffelter Hof ist auch ein Weingut und auf Naturweine spezialisiert.